TRUM

晚餐後，或想在一天將盡時以豐盛甜品作結，不妨到淺草橋1丁目大廈2樓的「TRUM」坐坐。店內以藍色為主調，氣氛沉靜，設有5個吧枱座位；可以在柔和的氛圍中，慢慢品嚐精心製作的玻璃杯甜品。

店舖一大特色，是每月以時令水果和香草組合而成的芭菲。以初夏至夏季登場的芒果芭菲為例，鮮芒果配上覆盆子蛋白霜、清爽雪葩、接骨木花啫喱和伯爵茶雪糕，交織出層次豐富的口感與香氣。甜味、酸味和香草氣息恰到好處地互相平衡，即使飯後享用也不覺膩，從第一口到最後一口都吃得輕盈。

另一款招牌是以店名命名的「TRUM芭菲」。特製蘭姆酒雪糕、莫希托雪葩、橙子醃漬果、酥粒和精緻糖藝等層層組合，淡淡的酒香為整道甜品勾勒出鮮明輪廓。採用酒類製作的芭菲，也可配搭黑加侖子茶等清爽雞尾酒，享受宛如成人酒吧時光的甜品體驗。

飲品選擇不止雞尾酒和葡萄酒，還有熱咖啡、大吉嶺紅茶、伯爵茶等熱飲，以及冰皇家奶茶等。店內空間小巧，只有吧枱座位，前往時預先訂座會較安心。店面亦有可麗露、費南雪等烘焙點心，選擇外賣帶回家，延續甜品的餘韻也不錯。